শীতকালে প্রায় প্রতিটি ঘরেই ফুলকপি পাওয়া যায়, যা একটি স্বাস্থ্যকর সবজি হিসেবে পরিচিত। ফুলকপি বিভিন্ন রোগের প্রতিকার হিসেবে কাজ করে, যেমন ওজন কমানো, হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, এবং ক্যান্সারের সমস্যা সমাধান করা। এটি একটি ক্রুসিফেরাস সবজি এবং এর মধ্যে অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজ যেমন ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, ভিটামিন বি৬, পটাসিয়াম, কোলিন এবং ফোলেট রয়েছে। তবে ফুলকপি কিছু শারীরিক সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। ফুলকপি হজম করা কঠিন হতে পারে, বিশেষ করে যখন এটি আধা সেদ্ধ বা কাঁচা অবস্থায় খাওয়া হয়। গর্ভবতী এবং বুকের দুধ খাওয়ানো নারীদের চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া ফুলকপি খাওয়া উচিত নয়, কারণ এটি কিছু ওষুধের সঙ্গে বিরূপ প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। ফুলকপিতে থাকা ভিটামিন কে রক্ত পাতলা করার ওষুধের সঙ্গে প্রতিক্রিয়া করতে পারে, তাই রক্ত পাতলা করার ওষুধ গ্রহণকারীরা ফুলকপি খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন। ফুলকপি খাওয়ার পর অনেকেরই অ্যালার্জি সমস্যা হতে পারে, এবং এটি কিছু প্রোটিনযুক্ত সবজি ও ফলে সাধারণ একটি সমস্যা। এছাড়া, ফুলকপি খাওয়ার পর গন্ধযুক্ত ঢেকুর ওঠা একটি সাধারণ সমস্যা। ইন্টারন্যাশনাল ফাউন্ডেশন ফর গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ডিসঅর্ডারের মতে, ফুলকপি, মটরশুঁটি, ব্রোকলি এবং বাঁধাকপি খাওয়ার ফলে গ্যাস হতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে, অতিরিক্ত ক্রুসিফেরাস সবজি খেলে থাইরয়েড ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়তে পারে, বিশেষ করে যদি এই সবজি ও আয়োডিনের প্রাপ্যতা কম থাকে। তবে নির্দিষ্ট পরিমাণে এবং নিয়মিতভাবে ফুলকপি খেলে এটি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে। সপ্তাহে একদিন বা দুইদিন অল্প পরিমাণে ফুলকপি খাওয়া ভালো, তবে হজমের সমস্যা থাকলে এটি সেদ্ধ করে খাওয়া উচিত।