৯/১০ টা শুকনো লাল মরিচের বিচি ফেলে দিতে হবে । তারসাথে লাগবে ৭/৮কোয়া রসুন । আর পিঁয়াজ কিউব করে কাটা ১ টা । এগুলো কে একসাথে নন স্টিক প্যানে ১০ মিনিট টেলে নিতে হবে। তরর এগুলোর সাথে ২ চা চামচ তেতুলের মাড়
একটা ছোট বাটিতে ২ টেবিল চামচ ওভালটিন ,২ চা চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার আর অল্প কিছু পানি ভাল করে মিক্স করে রাখতে হবে । প্রথমে ডিপ একটা হাড়িতে ৩ কাপ পানি নিতে হবে । পানি ফুটে উঠলে জ্বাল লো মিডিয়া্মে আনতে হবে ।
নেত্রকোনার প্রসিদ্ধ বালিশ মিষ্টি এখন তৈরি করুন ঘরেই।মিষ্টির উপকরণ: ছানা- আড়াই লিটার দুধের ছানা যতটুকু হবে। সুজি ১ টেবিল-চামচ। ময়দা ১ টেবিল-চামচ। চিনি ১ চা-চামচ। ঘি ১ চা-চামচ।
মাছ লবন জলে ধুয়ে সামান্য তেল গরম করে ভেজে নিন । কড়াই ধুয়ে বাকী তেল গরম করুন,সমস্ত মশলা, তেল দিয়ে ভাল করে কষুন ।
কুরিয়ে ২কাপ মেপে রাখ।ময়দা,বেকিং পাউডার,বেকিং সোডা,একসাথে চেলে নাও,লবণ মিশা ও।
চুলা থেকে নামিয়ে পুডিংএর বাটি একটু ঠাণ্ডা হলে একটি ছড়ানো প্লেটে উল্টো করে দিন। এতে পুডিংয়ের ক্যারামেল অংশটি উপরে আসবে। ব্যস রেডি হয়ে গেলো আমার" ক্যারামেল পুডিং"
Developed By: Smart Software Ltd